Limone

Citrus × limon (L.) Osbeck

    • Tracheophyta
      • Spermatophytina
        • Magnoliopsida
          • Rosanae
            • Sapindales
              • Rutaceae
                • Citrus L.

Sinonimo botanico


Citrus limetta var. vulgaris Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 117 (1818).
Citrus medica f. limon (L.) M.Hiroe Forest Pl. Hist. Jap. Islands 1: 218 (1974).
Citrus medica var. limetta (Risso) Engl. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(4): 200 (1896).
Citrus medica var. limon L. Sp. Pl.: 782 (1753).
Citrus × adami Risso Fl. Nice: 85 (1844).
Citrus × aurantium subsp. bergamia (Risso) Wight & Arn. ex Engl. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(4): 198 (1896).
Citrus × aurantium subsp. khatta (Bonavia) Engl. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(4/5): 198 (1897).
Citrus × aurantium var. khatta Bonavia Cult. Or. Lem. Ind.: 17 (1888).
Citrus × aurantium var. mellarosa (Risso) Engl. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(4): 198 (1896).
Citrus × aurata Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid. 1: 409 (1826).
Citrus × aurata var. histrix Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid.: 409 (1826), nom. superfl.
Citrus × aurata var. pomum-adami Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid.: 409 (1826).
Citrus × bergamia (Risso) Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: t. 53-56 (1819).
Citrus × bergamia subsp. mellarosa (Risso) D.Rivera, Obón, De la Torre & A.Barber in D.Rivera & al., Varied. Trad. Frut. Cuenca Río Segura Cat. Etnobot.: 108 (1998).
Citrus × bergamia var. parva Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid. 1: 404 (1826).
Citrus × bergamia var. vulgaris Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid. 1: 403 (1826), not validly publ.
Citrus × bergamota Raf. Sylva Tellur.: 141 (1838).
Citrus × bigaradia var. volcameriana Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 91 (1818).
Citrus × dimorphocarpa Lush. Indian Forester 36: 346 (1910).
Citrus × limetta Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 195 (1813).
Citrus × limetta subsp. murcica S.Ríos, D.Rivera, García Lidón & Obón in D.Rivera & al., Varied. Trad. Frut. Cuenca Río Segura Cat. Etnobot.: 133 (1998).
Citrus × limetta var. acris Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 120 (1818).
Citrus × limetta var. auraria Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 123 (1818).
Citrus × limetta var. bergamia Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 197 (1813).
Citrus × limetta var. fructo-pumila Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 195 (1813).
Citrus × limetta var. fructo-stellata Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 196 (1813).
Citrus × limetta var. hispanica Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 120 (1818).
Citrus × limetta var. limoniformis Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 196 (1813).
Citrus × limetta var. parva Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 119 (1818), nom. superfl.
Citrus × limetta var. peretta Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 197 (1813).
Citrus × limetta var. pomum-adami Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 198 (1813).
Citrus × limetta var. pomum-rosae Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 198 (1813).
Citrus × limetta var. romana Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 121 (1818).
Citrus × limetta var. tuberculosa Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 122 (1818).
Citrus × limettioides Yu.Tanaka J. Indian Bot. Soc. 16: 236 (1937).
Citrus × limodulcis D.Rivera, Obón & F.Méndez in D.Rivera & al., Varied. Trad. Frut. Cuenca Río Segura Cat. Etnobot.: 125 (1998).
Citrus × limon var. pompia Camarda Quad. Bot. Amb. Appl. 24 (2013): 113 (2015).
Citrus × limonelloides Hayata Icon. Pl. Formosan. 8: 16 (1919).
Citrus × limonia Osbeck Reise Ostindien: 250 (1765).
Citrus × limonia khatta (Bonavia) Yu.Tanaka Bult. Sci. Fak. Terk. Kjusu Imp. Univ. 1: 114 (1925).
Citrus × limonia var. digitata Risso Hist. Nat. Orangers: ? (1818).
Citrus × limonia var. limetta (Risso) Engl. Nat. Pflanzenfam. ed. 2, 19A: 338 (1931).
Citrus × limonia volcameriana (Risso & Poit.) Yu.Tanaka Bult. Sci. Fak. Terk. Kjusu Imp. Univ. 1: 116 (1925).
Citrus × limonum Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 201 (1813).
Citrus × limonum var. amalphitana Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 209 (1813).
Citrus × limonum var. balotina Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 210 (1813).
Citrus × limonum var. bignetta Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 206 (1813).
Citrus × limonum var. bignetta-fructo-maxima Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 207 (1813).
Citrus × limonum var. calabrina Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 202 (1813).
Citrus × limonum var. caly Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 204 (1813).
Citrus × limonum var. ceriesca Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 206 (1813), nom. illeg.
Citrus × limonum var. citrata Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 207 (1813).
Citrus × limonum var. citrata Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 212 (1813), nom. illeg.
Citrus × limonum var. citrata-pumila Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 206 (1813).
Citrus × limonum var. cortico-tenuis Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 201 (1813).
Citrus × limonum var. dulcis Risso Ann. Mus. Natl. Hist. Nat. 20: 204 (1813).
Citrus × limonum var. fructu-bipapillato Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 212 (1813).
Citrus × limonum var. fructu-elongato Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 209 (1813).
Citrus × limonum var. fructu-pusillo Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 204 (1813).
Citrus × limonum var. gaietana Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 208 (1813).
Citrus × limonum var. imperialis Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 208 (1813).
Citrus × limonum var. incomparabilis Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 203 (1813).
Citrus × limonum var. laurae Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 210 (1813).
Citrus × limonum var. paradisi Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 211 (1813).
Citrus × limonum var. ponzina Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 205 (1813).
Citrus × limonum var. pulpa-dulci Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 204 (1813).
Citrus × limonum var. racemosa Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 210 (1813).
Citrus × limonum var. rosolina Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 205 (1813).
Citrus × limonum var. sbardonii Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 203 (1813).
Citrus × limonum var. striata Risso Ann. Mus. Hist. Nat. 20: 202 (1813).
Citrus × medica subsp. limonum (Risso) Engl. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(4): 200 (1896).
Citrus × medica var. limonum (Risso) Brandis Forest Fl. N.W. India: 52 (1874).
Citrus × mellarosa Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid. 1: 405 (1826).
Citrus × mellarosa var. plena Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid. 1: 406 (1826).
Citrus × mellarosa var. vulgaris Risso Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid. 1: 405 (1826).
Citrus × meyeri Yu.Tanaka Icon. Jap. Citrus Fruits 1: 91 (1946).
Citrus × otaitense Risso & Poit. Hist. Nat. Orangers: 66 (1819).
Citrus × sarbati Tanaka Bull. Univ. Osaka Pref., Ser. B, Agric. 9: 33 (1959), nom. nud.
Citrus × volcameriana (Risso & Poit.) Pasq. Cat. Ort. Bot. Napoli: 29 (1867).
Citrus × vulgaris Ferrarius ex Mill.

Sinonimo francese

Citronnier

Sinonimo spagnolo

Zitrone

limonero

Descrizione botanica

Il limone è un albero arbustivo che va dai 3 ai 6 metri di altezza, con rami spinosi e foglie di colore verde chiaro, e fiori profumati bianchi e violetti.
Il frutto ha la scorza gialla e la polpa quasi incolore, è di forma sferica fino ad ovale, spesso con una protuberanza all'apice e appuntito all'altra estremità. La buccia può essere da molto ruvida a liscia. Come per tutti gli agrumi, esistono molte sottovarietà e innesti. L’albero di limone “vero” deriva da un unico ibrido ancestrale tra cedro maschio e arancio amaro femmina (quindi con pool genetico da cedro, mandarino e pomelo)

Parte usata

L'epicarpo (buccia)

Metodi di raccolta

I frutti vengono lavati e trattati con macchine di processazione meccanica per estrarre l'essenza dalle sacche superficiali presenti nell'epicarpo (flavedo). Le moderne macchine consistono quasi sempre di rulli rotanti composti da dischi in acciaio inox con denti quadrati che fanno ruotare e punzecchiano le bucce dei frutti, rilasciando l'essenza che viene lavata via e raccolta grazie ad uno da uno spray di acqua. L'emulsione di acqua ed essenza viene separata tramite passaggi multipli in centrifughe

Descrizione dell'olio

È un liquido mobile di color giallo paglierino, fino a un verde medio a seconda dalla maturità del flavedo, con un odore leggero, fresco, dolce. Gli OE di buona qualità e freschi hanno una fragranza fresca e limonata, molto fine e delicata, di qualità superiore, con note di testa potentemente fresche, quasi pungenti alla prima impressione, rivelanti un carattere più dolce e rotondo dopo 5 minuti, ma ancora con una freschezza di ozono o sorbetto al limone.

Uso in profumeria

Si usa in saponi, detergenti, profumi, cosmetici e prodotti per la pulizia della casa. Per la sua nota dolce fruttata e molto rinfrescante è uno degli ingredienti più tipici in colonie di agrumi, "Eau de Verveine" ecc. e come deodorante e ingrediente in innumerevoli profumi. Si combina con altri agrumi, lavanda, elemi, petitgrain, neroli, ecc. La dose media consentita in creme cosmetiche è dello 0,15%; la dose media consentita in profumi è dello 1,0%.

Cautele

OE a basso rischio di fototossicità, non irritante,Dose massima cutanea per evitare la fototossicità pari a 2%, ma è possibile usare dosi superiori se non si espone la pelle a radiazioni solari per 12 ore dopo l’applicazione. Non usare sulla pelle a dosi superiori al 2%,  o su pelle sensibile o lesionata. Non usare OE vecchi o ossidati.

Molecole

  • (+)-Limonene 61,000% - 65,000%
  • (+)-α-pinene 9,000% - 11,000%
  • (+)-β-pinene 12,000% - 14,000%
  • Citrale 1,400% - 1,600%
  • p-Cimene 1,000% - 2,300%
  • α-terpineolo 0,100% - 8,000%
  • γ-terpinene 11,000% - 13,000%